Brand Philosophy
それは閉じることではなく
守ることである。
大量につくれば、届く。
大量に語れば、伝わる。
けれど、失うものがある。
この酒は、誰のものでもない。
選ばれた人のものでもない。
ただ、
出会うべき人の手に、
出会うべき時に、
静かに届けばいい。
それが、清穗のかたち。
We do not expand.
We protect what matters.
清穗──
代々、米を育ててきた一族に
神主が授けた、姓。
「清いお米が、実りますように」
その祈りは、土地に根を張り
時代を越えて、手から手へ渡されてきた。
私たちは、その名を冠した酒をつくる者ではなく
名が示した道を、ただ歩む者である。
The name SUGAHO was given by a Shinto priest
to a family who had grown rice for generations.
A prayer, passed down through time.
Beyond Specification
味を、言葉にはしない
ただひとつ言えることがある。
この酒は、時間の味がする。
石白──
富山に古くから在った酒米を、無農薬で育て
生酛、山廃という
急がない製法で醸す。
そして、ワインの樽で静かに眠らせる。
開けるときは、
ワイングラスで。
立ちのぼる香りに
土地と、手と、沈黙が宿る。
Ishijiro rice. Kimoto method. Wine barrel aging.
Time, expressed as taste.
それは希少性を演出するためではなく
顔の見える関係を、守るため。
この酒を手にするには
招待が、あるいは
あなた自身の声が、必要になる。
オンラインで買うことはできない。
棚に並ぶこともない。
ただ、扉はある。
Face to face.
That is the only way.